Persillerot pr. kg

Persillerot er i nær slekt med persillen, men utseendet er mer lik pastinakkens og smaker kraftig persille. Persillerot smaker deilig i supper og pureer – og prøv den pannestekt i litt smør!

Opprinnelsesland
Polen

Helseinnhold
Persilleroten er svært rik på kostfiber og vitamin C, i tillegg til å være en god kilde til B-vitaminiet folat.

Bruksområde
Persillerot egner seg til kraftkoking, supper og gryteretter, og den er god rå i salater. Den passer også i wok og til steking.

Lagring
Persillerot oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i en plastpose eller plastboks. Da tørker den ikke så lett inn.

Smak
Smaken ligner på kruspersille, men er mye kraftigere.