Kruspersille

Kruspersille er en anelse mildere enn bladpersille. Kruspersille er vel den mest kjente av alle urter i Norge – som pynt. Men bruk den til mer enn som så!

Opprinnelsesland
Norge

Helseinnhold
Kruspersille er ikke bare til pynt – den er svært rik på en rekke næringsstoffer: Kostfiber, vitamin A i form av betakaroten, folat, vitamin C, jern og kalium. I tillegg er den en god kilde til vitamin E og kalsium. Derfor kan vi godt kalle kruspersillen en supermatvare!

Bruksområde
Bruk kruspersille som garnityr, i supper, omeletter og gryteretter.

Lagring
Kruspersille som er kuttet fra roten, oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC i en plastpose eller tett plastboks. Store bunter med kruspersille kan settes i vann og stå i romtemperatur. Kruspersille i potter kan stå i romtemperatur og trenger lys og næring. Den kan plantes ut og er toårig.

Smak
Smaken er aromatisk.