Sopp fåre-sopp pr.kg

Når aromasoppen er utvokst og moden, heter den portobello. Både konsistens, farge og smak endrer seg i prosessen, den får en kraftig, fyldig smak som mange vil like.

Opprinnelsesland
Polen

Helseinnhold
Portobellosopp er smakfull, men kalorifattig. Soppen er en god kilde til B-vitaminene riboflavin, niacin og pantotensyre og sporstoffet kobber. For øvrig er innholdet av vitaminer og mineraler lite.

Bruksområde
Portobellosopp brukes i stuinger og sauser. Den er god stekt og blandet med annen sopp. Den passer også i terter og terriner, og den er velegnet til marinering etter helsteking. Portobello er også flott å fylle og steke hel.

Lagring
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig.

Smak
Smaken er meget god, litt nøtteaktig.