Kålrot per kg

Norskprodusert Kålrot.

Kålrot er supert som rå snacks, for eksempel i matpakken. I en fyldig stappe er den også en selvskreven vinner. Prøv en deilig kålrotstappe til salt mat, som pinnekjøtt. Nam!

Mange forbinder kålrot med kålrotstappe og rotmos, men den kan også kokes, dampes, gratineres, rives til råkost, blandes i salater, eller serveres som snacks med dip.

Smaken er mild, med mye sødme. Konsistensen er fast, og fruktkjøttet er hardt med en lys gul farge.

Del kålroten i to, og skrell den med en kniv. Kutt den i skiver eller terninger, og kok de i lettsaltet vann. Kålroten er ferdig kokt når bitene er møre. Skal du lage en stappe, så må kålroten kokes og moses. Du kan også la kålrot biter få koke med i supper eller lapskaus. Et annet tips er å skjære staver av kålrot, og bruke de som snacks. Det er også digg å rive kålrot, og putte det i salater og råkost.

Oppbevar kålrot i kjøleskap ved 2–4 grader, gjerne i en plastboks eller plastpose.