Kalamata oliven uten stein 400g

Kalamataoliven har en form som små, litt spisse mandler og er mørk fiolett, nesten svarte i fargen etter å ha modnet på oliventrærne. De er fete og fyldige i smaken og kan bringe frem minner fra en ferie i Hellas allerede fra første munnfull.

Kalamata er, i tillegg til Halkidiki og Amfissa, en av de mest kjente olivensortene som dyrkes i Hellas og er egnet til å spise.

Derfor har Kalamata høy kvalitet
Kalamata kommer opprinnelig fra Kalamata-området i Peloponnes, sør i Hellas. Halkidiki kom opprinnelig fra Halkidikiområdet, de er store og grønne oliven som høstes tidlig. Amfissa er grønne eller svarte, helt runde og litt mindre enn Halkidiki. Både Kalamata- og Amfissatreet har den egenskapen at treet trekker tilbake bitterheten i olivenen, som gjør at den blir spiselig når den blir behandlet.

Hellas har også lange tradisjoner for å lage ekstra virgin olivenoljer av høy kvalitet.

Den mørke fargen på Kalamataolivenen kommer av at olivenene får modne i solen mens de henger på treet.
Sorte oliven, vann, salt.