Ingefær pr kg

Beskrivelse
Ingefær blir brukt for å sette ekstra aroma på retter, og kan nesten regnes som et krydder – friskt og smakfullt.

Fersk ingefær er en sentral ingrediens i det thailandske kjøkken, og i annen asiatisk mat. Kanskje burde det også bli et fast innslag på kjøkkenet ditt? Liker du å wokke eller lage smoothie vil du merke forskjellen hvis du begynner å tilsette ingefær.

Smak
Fersk ingefær har en mild, søt og aromatisk smak som brenner på tungen. Kokes ingefær i retten forsvinner den kraftige aromaen og smaken blir rund og aromatisk.

Tilberedning
Skrap det tynne skallet av roten med en kniv eller skje. Riv roten fint eller skjær den i tynne skiver på tvers av lengderettningen. Smak til maten litt etter litt, da ingefær har en kraftig smak.