Fikenkake med mandler halv Almondeli 250gr

Beskrivelse
Ferske fikener er en skjør delikatesse. Den søte, nøtteaktige smaken er deilig til ost eller spekemat.

Den lubne frukten har spiselig skall og fløyelsmykt fruktkjøtt med knasende kjerner. Ofte er skallet dekket av et hvitt pulverlignende belegg som er naturlig og helt ufarlig. Fikener har kort lagringstid, derfor blir mesteparten tørket, men en fersk fiken til dessert er en nytelse med røtter helt tilbake i oldtiden.

Smak
Smaken er søt og mild.

Tilberedning
Skjær av stilken, resten kan spises naturell. Fiken inneholder et enzym som forhindrer gelering, så ikke ha den i geleer eller fromasjer.