Fangst Breiflabblever, lettrøkt 115g

Islandsk lettrøkt breiflabblever konservert i egne olje. Breiflabblever kalles også for Havets Foie gras og er en høyt skattet delikatesse blant annet i Japan. Om du tilhører de som jukser litt i sushifaget hjemme så bør du teste ut nigiri toppet med breiflabblever, evt som fyll i din favoritt maki.

Ønsker du å ta det enda lenger så er en toast med breiflabblever toppet med størkaviar en sikker vinner sammen med et glass blanc de blanc champagne.

Også kjent som havets ‘foie gras’. En sterk lokal kultur for å bruke alt fra breiflabben, samt høye kvalitetsstandarder for leveren, gjør de nordatlantiske øyene til vårt foretrukne sted for å fange breiflabb og bevare dens lever. Denne FANGST-leveren er lett røkt over bøkeved og konservert i sin egen olje uten andre tilsetningsstoffer enn litt salt.