Appelsin pr. kg

Appelsin smaker herlig på skituren, men visste du at den også kan gjøre magiske ting på kjøkkenet.

Prøv deg fram med appelsin i matlagingen, for med sin syre og sødme er den en fantastisk smaksetter. Bruk den i dressinger, til fjærkre og ikke minst i salater. Skallet (unntatt det hvite, som er bittert) kan også brukes i mat, raspet fint i sjokoladekake for eksempel. Større biter kokt med i sauser gir en fin syrlighet, og gir julegløggen ekstra smak.

Opprinnelsesland
Sør-Afrika

Helseinnhold
Appelsinen er kanskje mest kjent som en C-vitaminbombe, men den er også en av få gode kilder til B-vitaminet folat. Skilleveggene i frukten inneholder en del fiber, og skallet inneholder aromatiske oljer med antioksidanteffekt.

Bruksområde
Appelsiner nytes naturell, egner seg til juice, fruktsalat, is, sorbeter, kaker, marmelade og som garnityr, som stuffing, i marinader og som saus.

Lagring
Oppbevares i kjøleskap ved 2–4 ºC. Appelsiner kan legges rett på fruktfatet, og holder seg godt.

Smak
Smaken er balansert syrlig og søt, og sødmen varierer mellom de ulike sortene.