Rettich per kg

Rettichen er helt uunnværlig i det asiatiske kjøkken. Den sprø konsistensen og smaken som kan minne om reddik og nepe, passer til sushi og sashimi. Rettich smaker også nydelig både smørdampet og smørstekt.

Opprinnelsesland
Nederland

Helseinnhold
Denne japanske reddiken er kalorifattig og en god vitamin C-kilde. Den inneholder også noe folat, men for øvrig er innholdet av andre næringstoffer ganske lavt.

Bruksområde
Rettich brukes i råkost, wok, gryteretter, sushi, sashimi og som dipgrønnsak.

Lagring
Rettich lagres ved 0-4 ºC i kjøleskap, gjerne i en plastboks eller plastpose for å forhindre at den tørker ut.

Smak
Smaken er mer nøytral enn reddik og minner litt om nepe.