Physalis pr. pk

Den dekorative physalisen har tynne, lysebrune blader som dekker et glatt og oransje bær. Bæret er mykt, saftig og fylt med små frø, med en frisk, sursøt og tropisk smak.

Physalis heter egentlig «ananaskirsebær» på norsk. Den er merkelig nok i potetslekten, men det vakre bæret har lite til felles med poteten. Både i størrelse og form, og litt i smak, likner physalis på et stikkelsbær kamuflert av tynne, lysebrune blader som dekker hele bæret.

Opprinnelsesland
Colombia

Helseinnhold
Physalis er en kilde til vitamin A i form av karotenoider, vitamin C og B-vitaminet niacin samt kostfiber.

Bruksområde
Physalis er mye brukt som kakepynt og på desserter. Den er også god i salater, sorbeter eller servert lun i sukkerlake til en dessert.

Lagring
Physalis oppbevares best ved 12-15 ºC. Romtemperatur foretrekkes fremfor kjøleskap. De må ha det tørt.

Smak
Smaken er frisk, søt og litt syrlig. Den kan minne om en blanding av tomat og ananas. Fruktkjøttet har en geleaktig konsistens.