Grapefrukt pr. stk

Det finnes flere grapefruktsorter. Lys grapefrukt har en svak sødme og en bitter aroma. De rosa variantene er søtere og mindre bitre. Skjær den i to og spis med skje, eller fjern skinnet rundt båtene før servering.

Opprinnelsesland
Sør-Afrika

Helseinnhold
Grapefrukten er kalorifattig og har derfor en lang karriere bak seg som del av slankekurer. Men frukten har mer å by på: Den er rik på vitamin C og inneholder noe kostfiber. Rødfargen skyldes den kraftige antioksidanten lykopen. Den bitre smaken kommer av at grapefrukten inneholder kinin.

Bruksområde
Dette er frokostfrukten fremfor alle, delt i to kan den spises rett ut fra skallet med skje. Brukes til juice, i ceviche (en sitrusmarinert sjømatsalat) og i marmelade. Rødfargen gjør den velegnet til å sette farge.

Lagring
Oppbevares best ved 8-12 ºC. Holdbarheten er meget lang, og den trenger ikke oppbevares i kjøleskap.

Smak
Smaken er sursøt og litt bitter.